Hørkram Holding A/S

Udvikling i aktiviteter og økonomiske forhold
Årsregnskabet for 2022 er afsluttet med et overskud på 192.908.573 kr. mod et overskud i 2021 på t.kr. 134.047. Koncernens resultat anses som tilfredsstillende. I seneste regnskab udmeldte vi forventninger til et overskud i niveauet 175-200 mio. kr. Egenkapitalen udgør pr. 31. december 2022 t.kr. 1.228.459, hvormed vores soliditet udgør 73%.

Professionelle køkkener
HØRKRAM servicerer kunder i hele Danmark, og vores kundefundament spænder bredt i B2B-segmentet - lige fra den lokale bager til alle typer af offentlige institutioner, fra store og små virksomheder til restauranter og caféer i alle størrelser. Kort sagt - vi leverer til køkkener i alle størrelser i hele landet.

I snart 50 år har vi i HØRKRAM med stolthed været kokkens foretrukne samarbejdspartner, hvor vi i konstant dialog med vores kunder har udviklet vores produktsortiment og fokuseret på produkter af høj kvalitet, bæredygtige løsninger og samtidigt gennem vores store mængder skabt konkurrencedygtige priser.

Vi favner fagligt at levere produkter til highend gourmet-restauranterne samtidigt med at vi kan give service og inspiration til udvikling i køkkenerne såvel i det offentlige som det private landet over. Vi leverer et komplet program af fødevarer, der med over 30.000 varenumre dækker alle behov, såvel bæredygtigt som vegansk og økologisk, eksotisk som dansk. Endvidere har vi etableret et stort sortiment indenfor non- food, herunder køkkenudstyr, service, rengøringsartikler mv. Vi har den ambition at være den totalleverandør, som de professionelle køkkener ikke kan undvære. Vores fundament bygger på langvarige samarbejdsrelationer med vores kunder. Vi har en ambition om, at kundetilfredsheden skal have en positiv udvikling og vi følger denne tæt. Kundetilfredshed fordrer løbende dialog, løbende tilpasning og udvikling samt ikke mindst villigheden til altid at finde en løsning der dækker kundens behov.

Omsætningen er øget til 4,3 mia. kr., mod oprindeligt forventet 4,0 mia. kr., hvilket i høj grad kan tilskrives inflationen.

Vi har igen i år fastholdt en høj leveringssikkerhed til vores kunder gennem hele året, og har også i år udvidet og tilpasset vores sortiment i takt med kundernes ønsker og præferencer. Vi har egen fiskeproduktion og egen slagterafdeling. Disse afdelinger producerer hver dag udskæringer af store mængder frisk fisk og kød opskåret og pakket efter vores kunders ønsker. Efterspørgslen efter vores gode kvalitet hos vores slagterafdelingen har været stigende gennem de senere år.

Vores engagerede medarbejdere er et yderst vigtigt aktiv for opretholdelse af vores kundetilfredshed. Vi har budt velkommen til en række nye kollegaer og beskæftiger godt 1.000 medarbejdere i vores virksomhed. Gennem intern uddannelse og fokus på trivsel sikres, at vi har de rette kompetencer og ressourcer til at betjene vores kunder med engagement og kvalitet. Vi har intensiveret vores fokus på sikkerhed og tryghed, herunder gennem øget fokus på brug af E-learning mv. som supplement til vores eksisterende interne undervisningsprogrammer.

Kvalitet, fødevaresikkerhed og miljøhensyn er væsentlige aspekter i vores forretning, og derfor har vi hele tiden fokus på at optimere vores indsats på de tre områder. Kvalitet af vores varer er altafgørende for os, hvorfor vi er certificeret efter den internationale fødevarestandard IFS Logistics. Vi stræber efter højeste standarder på fødevaresikkerheden.

Særlige risici
Driftsmæssige risici Koncernens væsentligste driftsrisici er knyttet til evnen til at være stærkt positioneret på cateringmarkedet. Desuden er det væsentligt for HØRKRAM hele tiden at være på forkant med udviklingen i markedets behov, herunder at være medvirkende til at understøtte mangfoldighed og nytænkning i de professionelle køkkener.

For HØKRAM er det centralt løbende at kunne tiltrække og fastholde en dygtig medarbejderstab. Medarbejderpleje og respekt for forskellighed er en central del af vores værdisæt, hvilket gør at vi trods svære tider har kunnet opretholde de nødvendige kapaciteter i såvel Sorø som Århus.

Fødevarepriser varierer over tid. Afledt af Ukraine-krisen har vi oplevet en helt usædvanlig inflation på fødevarepriserne. I årets løb har der været vareknaphed og vores disponenter har løbende skulle agere aktiv for at sikre vores forsyningssikkerhed. Således har vi måtte hjemtage store partier før tid, for at opretholde forsyningssikkerheden. Dette har øget vores omkostninger til logistik. Vi har således aktivt sikret vores leveringssikkerhed mod accept af forøget indkøbspris. Vi er i dette marked stolte af, at vi har kunnet opretholde vores leveringssikkerhed.

Prisstigninger på fødevarer søges videst muligt afdækket gennem gensidige kontraktvilkår på leverandør- og kundeside. 2022 har budt på helt ekstraordinære forhold, som har brudt alle tidligere normer. Året har medført mange svære drøftelser med såvel leverandører som kunder for at fastholde vores gensidige samarbejde.

De stigende energipriser har også for vores virksomhed medført en markant forøgede omkostninger. Vi anvender i et marked med normale priser for 35 mio. kr. energi om året, hvorfor de store prisstigninger på diesel, el og varme vil have en markant negativ indvirkning på vores økonomi.

Valuta risici Koncernen handler primært i danske kroner samt sekundært i EUR, og har ikke væsentlige valutarisici.

Renterisici Det er ledelsens vurdering, at koncernens finansielle stilling sikrer at de betydelige ændringer af renteniveauet i 2022 ikke får nogen væsentlig, direkte effekt på indtjeningen. Der indgås derfor ikke rentedispositioner til afdækning af renterisici.

Ukrainekrisen Ukrainekrisen påvirker os alle. Som en familieejet virksomhed, der er internationalt forankret i flere Europæiske lande, gør krigen et uudsletteligt indtryk på os. Krigens rædsler er markante. Chef Culinar gruppen har derfor arrangeret at vores driftsselskaber i Polen involveres aktivt i at sikre fødevareforsyning til de store flygtningegrupper der har søgt mod Polen. Foruden denne indsats har vi i gruppens regi ydet økonomisk støtte til nødhjælps-indsatsen.